El maíz y la Coatlicue

El maíz, alimento primordial de América Central, estuvo presente en los mitos, ritos y expresiones artísticas en casi todas las épocas y culturas mesoamericanas. En el arte mexica o azteca, tenemos una obra que bien podría concatenar estos imbricados procesos culturales donde el alimento y el arte, son tan necesarias la una como la otra para la supervivencia biológica y cultural. Esta obra monumental es la Coatlicue ubicado en el Museo Nacional de Antropología de México.

Sobrevivir o el instinto de supervivencia no es sólo una afectación de índole biológico, hay en ella también una necesaria expresión cultural. Se cuenta que el peregrinaje de los mexicas en los orígenes de su historia estuvo marcado por la hambruna, si esta no fue aniquiladora se debió principalmente a las dadivas de la madre tierra, ella en toda su sabiduría había permitido al hombre sustraer de la tierra el preciado alimento del maíz. La importancia de este alimento hay que visualizarlo desde la óptica de la herencia gastronómica pues hoy este alimento es base de todo el alimento tradicional en México (tacos, burritos, enchiladas, etc.), algunos de ellos de larga tradición en Mesoamérica, lo habrían desarrollado los olmecas, mayas, toltecas, y, finalmente, los aztecas. Sin embargo, la sabiduría de la naturaleza divina de la madre tierra, por cuestiones históricas y sociales, es también asimiladora de percepciones humanas, porque lo que ofrece como regalo hay que regresarlo como sacrificio. En la imagen de la Coatlicue no sólo se observa el maíz en su abundancia, una sobre otra parece brotar incontenible bajo su cuerpo. Hay en el centro de ella cráneos humanos que indican la reciprocidad que hay entre la vida y la muerte. Los mitos de la diosa y los ritos aztecas se entrecruzan para aplacar tanto la necesidad del hambre y como la necesidad espiritual. El arte no hace sino tratar de estimular la experiencia del mito y el rito como algo siempre vivo y presente. No es raro que hoy, en el actual México y otros pueblos de origen mesoamericano sigan estas tradiciones donde mito, rito y arte; principalmente en fiestas agrícolas del maíz, se manifieste en todo su esplendor.